N多魚是引進台灣石門水庫一魚三吃的特色料理，海納川、湘、黔、粵、台風味，創新之上再創新，研發出活魚的多種吃法，如：現打魚丸、酥炸魚片、雙椒魚頭、桑拿魚、乾鍋魚、三杯魚、麻油魚、泰式檸檬魚、沙拉魚……每一種吃法都在傳統做法上再突破，讓人唇齒留香、回味無窮，其間融合川的麻、湘的辣、黔的香、粵的鮮美、台灣的創意……真可謂是魚的滿漢全席。活魚多吃的美味營養與健康，您在N 多魚統統吃的到。

美味佳餚例數一二：

【菜炒湯圓】：土的菜名，卻是地道的貴州小吃。很難想像一般甜甜的湯圓怎麼可以和酸酸鹹鹹的酸菜炒在一起呢？可嘗試後，這兩個味道卻出乎意料之外的合拍。外皮金黃酥脆，咬下一口，香甜的芝麻餡緩緩流出，好不叫人垂涎欲滴！

【烤皖魚/碳烤魚尾】：碳烤出來的魚，有種獨特的清香。魚皮很酥脆，獨特香料秘方，使浸在湯料中的魚肉入味十足，隨著碳烤的時間，味道也自然變得多層次，吃起來很是過癮。

TIPS：可以加點蔬菜涮來吃，例如筍尖、豆芽等，別有一番風味。

【玉米汁浸鱸魚】：用新鮮玉米熬制出的玉米汁，與新鮮鱸魚浸泡蒸制。濃香清雅的玉米香與鱸魚的新鮮甜美的口感完美的融合在一起，無與倫比的美味，盡在其中。